ヲタクの食料探訪記

ヲタクが珍しい食材を探したり食べたり、時々育てたりするブログです

2020-04-01から1ヶ月間の記事一覧

ニリンソウのおひたし

(この記事は過去にTwitterにて投稿したものです) ニリンソウ(Anemone flaccida)春の林床に咲いて夏頃には枯れるスプリングエフェメラル的な生態の花で、毒草の多いキンポウゲ科では数少ない美味しく食べられる山菜の一つです 色や形には個体差が大きく今回…

つくしご飯

(この記事は過去にTwitterにて投稿したものです) スギナ(Equisetum arvense) 道端や川の土手によく生えてて、胞子茎のつくしは有名な春の風物詩ですよく雑草扱いされてますが地味に古生代が起源の古いグループの植物だったりもします はかまを取ってさっと…

ふきのとうの天ぷら

(この記事は過去にTwitterにて投稿したものです) アキタブキ(Petasites japonicus ssp. giganteus)さむい地方によく生えてる傘にできるような大きな蕗です、ふきのとうは北国だと一年で一番最初に収穫できる山菜なのでいつもこれを見かけては春の始まりを感…