ヲタクの食料探訪記

ヲタクが珍しい食材を探したり食べたり、時々育てたりするブログです

銀杏

銀杏タピオカ

(この記事は過去にTwitterにて投稿したものです) ふと…大量の銀杏の使い道を考えていたら思いついた…デンプンを抽出してタピオカにしたらいいのでは!? キャッサバは毒…銀杏も毒…タピオカはもちもち…銀杏ももちもち…デンプンを抽出する過程で4'-O-メチルピ…

銀杏

(この記事は過去にTwitterにて投稿したものです) イチョウ(Ginkgo biloba)分類上本来貴重な植物のはずですが、うんこやらゲロやら散々な言われようのクッサイ秋の味覚です寒さで一気に落ちたので回収してきました 個体によって大きさや熟し具合はまちまちで…