ヲタクの食料探訪記

ヲタクが珍しい食材を探したり食べたり、時々育てたりするブログです

イヌガンソク

わらびのあく抜き

(この記事は過去にTwitterにて投稿したものです) ワラビ(Pteridium aquilinum)今の時期空き地や土手、スキー場などの開けた草地にニョキニョキ生えてくるやつです有名な春の山菜ですが世界各地に生えるコスモポリタン種で、最も成功したシダ植物と言われる…

イヌガンソクの試食

(この記事は過去にTwitterにて投稿したものです) イヌガンソク(Pentarhizidium orientale)日当たりの悪い所によく生えてて、黒っぽい胞子葉が特徴的な大きなシダです全くもって食毒は不明ですが今のところ死亡例はないっぽいのでアク抜きして食べてみようと…